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2019-03-15 10:32

  自从三年前运营这个号,每天都有大量的朋友咨询陈叔,每天也会抽出时间去给一一回复,能建立这个平台,让更多的餐饮老板学到干货,陈叔倍感欣慰,但有一点我也深深的感受到每天实在是太忙了。

  每天咨询的都是餐饮老板,也有一部分是准备开店的,通过他们的提问,我感到大家对一件事问题特别多,那就是饭店如何做营销?我觉得我有必要总结一下饭店怎么做营销,给大家梳理一下逻辑,让更多的人学会如何做营销。

  在说到饭店做营销之前,我们一定要明白一个道理,饭店做营销到底要哪些要素,陈叔在之前的文章也分享过,讲得最多的就是三要素,菜品,服务和,但是在经营过程中,还要加上两个要素,就是创新和营销。

  一说菜品,菜品的口味一定要标准化,陈叔说的标准不是好吃,为什么呢?因为好吃是没有标准的,只要出品稳定才是菜品的标准,因为千人千味。

  二务,一个好的服务是需要培训和不断打磨的,当打磨好了,打磨成型了,固定下来了,做成标准了,树立标杆儿了,让员工照着执行就行了。

  三说,就是当顾客进店一定要超出他的预期,给人第一的感觉就是哇,太美了,太漂亮了,太有感觉了,一定是哇的一声喊出来马上拿出手机来拍照分享到朋友圈。

  四说创新了,很多饭店生意不好,老板也找不出问题,始终认为自己的菜品服务没问题,可是营业额就是上不来,其实这就是创新的问题,可能忽略顾客吃腻了,要换口味儿,换换。

  创新其实也没有那么复杂。比如说一些微小的创新换换餐具,换换门头,换换logo,换换员工的工装。

  五说营销,什么是营销?说简单点就是提升客流量提升营业额。很多人对营销这个词不太了解,了解的又说不清楚,有人认为就是打折,有人认为是发,有人认为是打广告,觉得营销就是广告。

  每个人对营销的理解是不同的,但很多餐饮老板根本没有理解营销的本质,1388345彩霸王五点来料营销的目的是引流顾客,聚拢顾客,吸引顾客,留住顾客,锁定顾客,所以营销的本质是吸引顾客,留住顾客。

  有人说陈叔,你所说的营销都有哪些招数策略法宝呢?陈叔就给您分享一下。

  餐厅没有客人,就是靠天吃饭,等顾客自动上门,不懂如何有效吸引客流,你的餐厅除了满减打折,基本就没有其他招数,不懂得如何做平日营销,节日营销,想做营销自己不会也缺少人才,即使有店长经理也是能力不足,不懂得如何改变。

  如果你自己不会做营销,想让你的营业额再次提升,如果你是营销新手,需要掌握更多的方法,弯道超车,如果你是营销小白,浪费太多的时间在做也没有用,最简单的方法,就是向高手请教。

  陈叔给你一对一设计的方案,直接拿到店里就落地照做,认识字就能执行,执行就能见效。

  去培训听课,除了培训费还有,住宿费,交通费,在学习的时候手忙脚乱的,一边听课还拍照。到最后一总结啥也没学到,学到你也用不到。

  如果你的餐厅产品好,服务好,好,就是生意不好,就是营销的问题,很多店铺太不注重营销,全看天吃饭,每天都傻了吧唧的等客人上门,从来就没想过如何用营销让新顾客带新顾客进店消费,让老顾客带新顾客到店消费。

  关于营销的逻辑陈叔就分享到这儿,去设计方案了,《解放餐饮老板-全自动营销落地方案》明天再见。返回搜狐,红梅玄机网东方心经查看更多